乳酸菌パワー満載!奄美大島発祥の発酵飲料“ミキ”とは

乳酸菌パワー満載!奄美大島発祥の発酵飲料“ミキ”とは

by 2022年12月1日

奄美大島発祥の発酵飲料“ミキ”をご存知ですか?

奄美大島で古くから飲み継がれている発酵飲料です。

お米とサツマイモ、砂糖だけを発酵して作れます。島では主に高齢者の方が愛飲しているようです。

私も3年前に知り、それから“ミキ”をきっかけに、自分の身体の不調が大きく改善したことから、以来多くの友人、お客様に“ミキ”の作り方、摂取方法等をお伝えしてきました。

ミキは以下の様なことが期待できます

  • 腸をととのえる、お腹によい効果(毎日の習慣に取り入れて、毎朝、腸スッキリ)
  • 血管の健康や高血圧
  • 心が落ち込んでいる状態をやわらかに
  • アトピー
  • 下肢静脈瘤
  • 乳製品の代わりに摂取することで、乳製品による健康リスク回避

そもそも“ミキ”って何なの??

奄美大島で古くから飲み継がれている発酵飲料、島では主に高齢者が愛飲しているようです。

しかし私は、沖永良部や奄美大島出身の友人達に「ミキって知ってるよね!」と聞くと、なぜか「あぁ」とがっかりするような顔をされます。

それから「よくおばあちゃんが作ってたけど、甘すぎて嫌いだった」と皆口をそろえて言うのです。

奄美大島では、市販で売られている“ミキ”もあります。

市販のミキを含めて、一般的に昔から島の家庭で作られている“ミキ”は全て砂糖が入っているそうです。

私が皆さんにお伝えしている“ミキ”は砂糖なしのミキです。
お米とサツマイモだけで作ります。
それだけで十分美味しい“ミキ”が作れるのです。

作る工程もとてもシンプルで簡単。どなたでもできます。

 
 

“ミキ”乳酸菌パワーの秘訣

ミキ1ml にはなんと1億個の乳酸菌が生きていると言われています。

乳酸菌というと、やはり腸内環境改善に繋がるものとイメージされる方が多いと思います。

はい!まさにその通りです。

しかも“ミキ”は摂取の仕方によって腸内環境に三段階に効いてくるのです!

  1. 段階・・・プロバイオティクス
    正に生きた乳酸菌が腸にまで届き、腸内フローラの多様化をもたらす

  2. 段階・・・プレバイオティクス
    サツマイモの繊維がもともと腸に生息している善玉菌のえさになり、善玉菌を増やす

  3. 段階・・・バイオジェニックス
    ミキはお料理にもどんどん使えます。加熱すると乳酸菌は死滅しますが、乳酸菌の死菌までもが私達の腸内環境によい影響を与えてくれます。

“ミキ”は、生で飲んでも美味しいですし、お料理にも万能に使える優れものなのです。

“ミキ”のオススメポイント「習慣化しやすい!」

◆ポイント1
超簡単! 一度作れば、どなたにでも作れます。

◆ポイント2
超美味しい! 何と言っても、続けるポイントは「美味しい」ということ。

◆ポイント3
超腸にいい! 乳酸菌豊富なミキ、お料理やお菓子作り、ドレッシングにも変身できちゃう!冷凍すれば保存もできます。

私と”ミキ”との出会い:「低血糖をなんとか治したい!」

「低血糖症」ご存知でしょうか?

血糖値の乱降下によって、心や身体にとても負担がかかることがあります。

個人差はありますが、私の場合...

35歳過ぎてから、どうも身体が疲れやすく、よく眠れない、朝起きられない、日中ひどい眠気に襲われる、お腹が空くと冷や汗をかいたり手が震える等、身体の症状の他にも感情のコントロールが出来ない、すぐにイライラする等…そんな状態が何年も続いていました。

「低血糖症」という言葉を知って、すぐに自分の事だと気づきました。

私は「低血糖症」を治すために様々な事をしてきました。

糖質制限、頻回食、グルコースのモニタリング装置を付けたり、寝る前にプロテインを飲んだり...。

結果どれも良くなりませんでした。

ある日、宇都宮に住む友人がSNS で「ミキ」食事会の様子をアップしているのを見たのです。原料が、お米とサツマイモ。

適度な糖質にでんぷん(多糖類)この組み合わせにピン!ときました。

宇都宮に住むミキWSを開いている方に繋がり、ミキの食事会に参加させてもらいました。

一口、ミキを食べた時に、「血糖値のコントロールに使えるかもしれない」と直感で思いました。

翌週また宇都宮まで行き、ミキWSに参加して作り方を教わりました。

そうして自分で作ったミキを2か月位摂取した頃に、なんとなく、血糖値の乱降下が無くなってきたのを感じました。

血糖値の乱降下が無くなると気持ちが落ち着きます。

感情のコントロールが出来るようになると食事のコントロールも出来るようになります。

そうして、今ではすっかり「低血糖症」の症状はなくなりました。

「ミキはわたしにとって、正に救世主!」

なのです。

多くの「低血糖症」と知らずに苦しんでいる方に、低血糖症のことと、ミキの事をもっと知ってほしい!そんな思いで始めた講座です。是非ご体験ください。

食卓革命の三本柱!他の物もご覧下さい

「すあしの食卓革命」では大きく3つの料理を軸にしています。この3つをおさえるだけで、生活は大きく変わってきます。食卓革命ではこの3つをメインにワークショップを行います。

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乳酸菌パワー満載“ミキ”とは?

by in その他 2021年11月17日

奄美大島発祥の発酵飲料“ミキ”をご存知ですか?

私も2年前に知り、それから“ミキ”をきっかけに、自分の身体の不調が大きく改善したことから、以来多くの友人、お客様にお伝えしてきました。

実は、今回「ミキ」の事を書こうというきっかけになったのが、9月にマキノ出版より待望のムック本「ミキで肌ツルツル美しくやせる」が出版されました!
https://www.makino-g.jp/book/b590028.html

やはり世の中、ウィルス対策として、マスク&うがい、手洗いだけでは防ぎきれない。ウィルス対策の一番は自分の身体の防御力(免疫力)を高める!ということに気づかれた方も多いということでしょう。

「ミキで肌ツルツル美しくやせる」

ムック本のテーマが明らかに中高年女性をターゲットにされていると思うのですが、“ミキ” 効果はそんなもんじゃあありません!

このムック本の中では、お医者さん、精神科医、腸内環境の研究者、助産師さん、沢山の方々の体験談などが紹介されています。

そこで紹介されている“ミキ”効果がすごいんです!

・すぐれた整腸作用、便秘解消
・動脈硬化や高血圧予防
・“ミキ”摂取による腸内環境改善から、重度のうつ患者さんの症状改善
・アトピー改善
・下肢静脈瘤が改善
・乳製品の代わりに摂取することで、乳製品による健康リスク回避
等々

正に、子供からお年寄りまで日常的に摂取していただきたいのが、“ミキ”です。

すみません、ここまで読んでいただいて「そもそも“ミキ”って何なの??」と思われた方も多いと思います。

“ミキ”については、本当に沢山の事をお伝えしたくなってしまうのですが、今回のブログでは下記三つのテーマに絞ってご紹介いたします。

1.そもそも“ミキ”って何なの?

2. “ミキ”伝道師 田町まさよさん

3. “ミキ” の乳酸菌パワーの秘訣

1.そもそも“ミキ”って何なの?

奄美大島で古くから飲み継がれている発酵飲料です。
お米とサツマイモ、砂糖だけを発酵して作れます。
島では主に高齢者が愛飲しているようです。
しかし私は、沖永良部や奄美大島出身の友人達に「ミキって知ってるよね!」と聞くと、
なぜか「あぁ」とがっかりするような顔をされます。
それから「よくおばあちゃんが作ってたけど、甘すぎて嫌いだった」と皆口をそろえて言うのです。
奄美大島では、市販で売られている“ミキ”もあります。
市販のミキを含めて、一般的に昔から島の家庭で作られている“ミキ”は全て砂糖が入っているそうです。

私が皆さんにお伝えしている“ミキ”は砂糖なしのミキです。
お米とサツマイモだけで作ります。
それだけで十分美味しい“ミキ”が作れるのです。

作る工程もとてもシンプルで簡単。どなたでもできます。

2.”ミキ”伝道師 田町まさよさん

砂糖なし“ミキ”を全国に広めたのが田町まさよさんです。

田町さんは1996年から奄美大島に移住され、健康長寿の島で有名な奄美大島の伝統的な食事などを全国に伝える活動をされている方です。
“ミキ”の名前はそもそもお祭りなどで神様に捧げられる「お神酒」が由来と言われています。
そんな田町さんは島のある家庭で手作りされた“ミキ”を飲んで魅了され、より健康的な「砂糖なしミキ」を作り全国に広められています。

私は実際に田町さんにお会いしたことはないのですが、先日「ミキワークショップ」を自宅サロンで開催した時に、いらしたお客様が
「私、田町さんにお会いしたことがあるんです」と仰ってて、「なんでまたそんな方がわざわざ私のワークショップに??」と、一瞬ビビったのですが(笑)
その方、田町さんから“ミキ”の事を聞いて、ずっと気になっていて、先日たまたま私のワークショップ開催の投稿を見てご連絡くださったそうです。
こんな“ミキ”が繋ぐご縁もとても嬉しいですね。

3. “ミキ”乳酸菌パワーの秘訣

ミキ1ml にはなんと1億個の乳酸菌が生きていると言われています。

乳酸菌というと、やはり腸内環境改善に繋がるものとイメージされる方が多いと思います。

はい!まさにその通りです。

しかも“ミキ”は摂取の仕方によって腸内環境に三段階に効いてくるのです!

①段階・・・プロバイオティクス
正に生きた乳酸菌が腸にまで届き、腸内フローラの多様化をもたらす

②段階・・・プレバイオティクス
サツマイモの繊維がもともと腸に生息している善玉菌のえさになり、善玉菌を増やす

③段階・・・バイオジェニックス
ミキはお料理にもどんどん使えます。加熱すると乳酸菌は死滅しますが、乳酸菌の死菌までもが私達の腸内環境によい影響を与えてくれます。

“ミキ”は、生で飲んでも美味しいですし、お料理にも万能に使える優れものなのです。

是非皆様の日常に“ミキ”を取り入れませんか?
自宅サロンでのミキワークショップ(ミキランチ付き)やオンラインでのミキワークショップもリクエストがあれば開催いたします。

お気軽にお問い合わせください。

本日も最後まで読んでいただきありがとうございました。

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